农学部茶学院简介及专业设置和招生专业简介

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茶学院简介

一、省内开办最早
信阳农林学院1982年在省内最早开设茶学专业，开创了河南省茶学高等教育的历史，2002年联办茶学本科专业（由我校独立培养）。2011年1月学校成立茶学系。2013年学校升格为信阳农林学院，茶学专业为首批6个本科专业之一。2015年6月，茶学系更名为茶学院。
茶学院全面贯彻党的教育方针，坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，以立德树人为根本，以强农兴农为己任，立足新建地方应用型本科院校实际，以服务河南区域经济社会发展、茶产业需求和学生就业能力为导向，明确了立德树人，产教融合，特色发展，服务“三农”的应用型人才培养目标，不断提高人才培养质量和服务社会地方经济与茶产业的能力，在河南省乃至全国具有一定的知名度。2022年荣获信阳市“工人先锋号”称号，2023年荣获“河南省教育系统先进集体”称号。

二、师资力量雄厚
茶学院一直坚持“引进、培养、稳定、优化”的方针，加强师资队伍建设，打造了一支“脑中有学、手中有技、脚上有泥、心中有农”的双师双能型师资队伍。现有教职工29人，其中二级教授1人、教授2人，双师双能型教师15人。拥有第十四届全国人大代表1人，2018-2022年教育部高等学校教学指导委员会委员1人，2021-2025年教育部全国行业职业教育教学指导委员会委员1人，河南省高校农学植物生产类教学指导委员会副主任委员1人，教育部高等学校教学名师奖1人，河南省“中原千人计划”中原领军人才中原教学名师1人，河南省优秀专家1人，全国技术能手（评茶师）1人，全国茶叶标准化技术委员会（SAC/TC339）委员1人，河南省教科文卫体系统“中原优秀标兵”和“优秀工匠人才”各1人，中华茶文化优秀教师1人，杰出中华茶人1人，河南省“师带徒”标兵1人，河南省劳模和工匠人才创新工作室领衔人1人，河南省五一劳动奖章获得者1人、中原技能大奖获得者1人，中原大工匠1人，河南省高等学校青年骨干教师1人，河南省文明教师3人，河南省技术能手3人，河南省挑战杯优秀指导教师4人，信阳市学术技术带头人2人，信阳市青年科技专家3人，信阳市技术能手3人，信阳市青年岗位能手1人，信阳市回报家乡优秀青年人才--杰出青年1人。
茶资源利用与质量安全控制团队为省级创新型科技团队（2017年），茶学教研室为河南省优秀基层教学组织立项建设项目（2018年），并建有国家级技能大师（评茶员）工作室（2019年）和省教科文卫体工会科技人才创新工作室（2016年），科技人才创新工作室于2020年12月被命名为河南省教科文卫体系统“劳模和工匠人才创新工作室”。
茶学教学团队为河南省高等学校教学团队（2007年），茶学教师团队2021年被评为河南省高等学校黄大年式教师团队、2022年河南省课程思政教学团队、2022年信阳市工人先锋号、2023年荣获“河南省教育系统先进集体”称号。

三、教学条件优越
茶学院设有茶学教研室、茶文化与营销教研室、茶学实验教学中心。茶学实验教学中心为河南省高等学校实验教学示范中心（2016年）、茶学教研室为河南省优秀基层教学组织（2018年）、茶学专业（应用型）虚拟教研室入选河南省本科高校虚拟教研室（2022年）、茶文化与营销教工党支部为省级样板党支部（2022年）。建有茶树生理生态与种质创新实验室、茶树分子生物学实验室、茶叶生物化学实验室、茶叶分析检测实验室、信阳毛尖加工实训室、信阳毛尖机械化生产车间、六大茶类加工实训室、茶叶综合利用实验室、茶叶审评实验室、茶艺实验室等10余个实验实训室。现有仪器设备总值为530余万元，实验实训室面积达2200平方米。产教融合，协同育人，茶学院为河南省本科高校产教融合示范学院，建设有河南省新农科（茶学）大学生校外实践教育基地、农林产教融合茶学示范基地，为学生开展创新创业实践、生产实习和毕业实习等提供了良好的实践教学条件，充分保障校外实习实训质量。

四、教学改革成效显著
茶学院紧密围绕高素质应用型人才培养目标，以立德树人为指导，深入贯彻OBE教育理念，着力推进新农科背景下的人才培养模式改革，课堂教学、实践教学、教育教学方法等改革，骨干教师主持省级教育教学改革项目3项，校级教育教学项目10余项，校级精品在线开放课程、一流本科课程10余门。茶学专业为学校首批6个升本专业之一、省一流本科专业和省高等学校“专业综合改革试点”，《茶叶审评与检验》课程为国家级一流本科课程、首批省一流本科课程、省级研究性教学示范课程，《中国茶文化》课程为首批河南省通识教育示范课程。校级精品在线开放课程《茶叶生物化学》和《茶艺学》等已在智慧树上线运行。
茶学课程思政教学团队为河南省课程思政教学团队，并建有校级课程思政教学研究示范中心，获批校级课程思政样板课5门。学院持续增强教师对课程思政认识，提高教师将思想政治教育融入课程教学能力，优化课程育人目标、课程教学大纲、课程教学方案、健全课程评价体系。积极开展课程思政教学改革工作，努力实现思政元素全面融入人才培养全过程。根据应用型人才培养要求，积极推进课程实验、实习实训教学改革，并通过实习周进行强化。邀请国家级非物质文化遗产代表性项目信阳毛尖制作技艺国家级传承人和信阳市级传承人示范指导学生《制茶学》教学实习；聘请校外专家开展信阳毛尖手工、机械化加工实践教学。

五、科研成果丰硕
聚焦国家重大战略和地方经济社会发展，围绕河南省茶产业亟需解决的问题，先后搭建河南省豫南茶树资源综合开发重点实验室、河南省茶叶加工与检测工程技术研究中心、河南省茶产业技术创新战略联盟、河南省高校信阳毛尖茶产业工程技术研究中心、河南省非物质文化遗产研究基地等科研创新平台。先后获得省部级科技奖励4项，承担国家重点研发计划项目、国家重大星火科技计划项目、省自然科学基金项目、省科技攻关项目、省科技开放合作项目、教育厅科技项目等30多项。团队成员在Food Chemistry、Journal of the Science of Food and Agriculture、茶叶科学等国内外权威知名学术期刊上发表学术论文100多篇；主持制修订国家标准GB/T 22737-2008《地理标志产品－信阳毛尖茶》，供销合作行业标准GH/T 1248-2019《信阳红茶》、GH/T 1445-2023《 桐柏玉叶茶》，河南省地方标准《信阳毛尖手工炒制技术规程》、《机采优质茶茶园管理技术规程》，参与制定国家标准GB/T 40633-2021《茶叶加工术语》，主持起草制定企业标准12项及2项团体标准；授权发明专利7项。

六、交流合作广泛
开展校企、校地、校校协同发展，积极“走出去，引进来”，搭建互相学习、互相借鉴、互相提高的平台，服务师生拓宽视野，促进学院对外交流合作。学院参与其他业界会议和培训，借力在人才培养、科研、管理等方面的经验和优势，承办2014年教育部高等学校教学指导委员会茶学学科组会议，并组织教师参加全国茶学学科组会议。郭桂义教授应邀为国际茶文化与茶产业发展研讨会和中国——东盟茶文化论坛并作主题做报告，学院教师应邀参加First International Congress on Cocoa Coffee and Tea Asia并作分会场报告。
加强与中华供销合作总社杭州茶叶研究院、安徽农业大学、湖南农业大学、福建农林大学等科研院所和兄弟院校的合作，与中国农科院茶叶研究所签订战略合作协议，先后到浙江大学、湖南农大、华南农大交流学习；并邀请中国科学院吴孔明院士、湖南农业大学刘仲华院士、安徽农业大学江昌俊、宁井铭教授等一批全国知名专家做学术报告，提升师生科研素养和创新能力；选派优秀教师到企业和政府挂职，茶学院院长孙慕芳挂职信阳市浉河区副区长、担任信阳市文新茶叶有限责任公司科技副总，刘威担任信阳祥云茶业有限公司科技副总，选派优秀教师刘佳挂职信阳市茶产业办公室综合科副科长。

七、社会服务深入
立足老区经济发展，围绕茶叶行业需求，茶学院师生走遍河南省主要产茶县区和主要产茶乡镇，开展从茶树良种选择及配套优质高效栽培、茶园病虫害绿色防控、茶叶加工与新产品开发到茶叶营销与茶文化推广的全产业链科技服务，提供技术支持，帮助茶农、茶企解决生产实际问题，为区域茶产业发展献言献策，开展科技服务300多次，举办科技培训200余场，发放技术资料15000余份，培训茶农6000多人次。河南省茶产业科技特派员服务团被评为优秀科技特派员团队，6位教师被评为省级优秀科技特派员。郭桂义教授被授予信阳茶文化节30年“特别贡献人物”。
多次承办信阳茶文化节全民饮茶日、全国名优（绿、红）茶产品质量评审会、“华茗杯”全国绿茶、红茶产品质量推选、信阳茶文化节信阳毛尖传统手工炒制大赛等茶事活动。其中5人多次担任国家级、省级等各类茶事比赛裁判或裁判长，郭桂义教授参加“我为信阳毛尖茶代言”新闻发布会。
积极开展职业技能培训，茶学院为河南省技师（评茶员和茶艺师）培训项目定点培训机构，面向社会开展“评茶员”、“茶艺师”职业资格培训与鉴定。在“人人持证技能河南”发挥重要作用。

八、学生活动多彩
茶学院贯彻“三全育人”工作理念，将立德树人工作融入人才培养的全过程，注重学生的素质养成教育和第二课堂建设，组织开展校内外一系列丰富多彩的活动，培养了学生的团队协作和创新能力，深化了学生的专业素养，构建了德智体美劳全面培养的人才教育体系。茶学院排球队，篮球队、足球队均在校级体育联赛中名列前茅。通过专业劳动、志愿者活动等形式塑造学生劳动品格，将耕读文化渗透学生心田，为培养坚守农林初心，具有“大国三农”家国情怀，扎根农林大地，做新时代懂农业、爱农村、爱农民的“一懂两爱”新青年打下了基础。将茶艺、茶文化与美育相融合，提高学生的审美情趣，营造了风清气正、美美与共的校园育人环境。
大学生茶艺队连续3届荣获“中国信阳茶文化节茶艺比赛”银奖，获全国大学生茶艺技能大赛一等奖2项、二等奖2项、三等奖5项；中国（安徽）大学生茶文化创新大赛中团体赛二等奖2项、三等奖1项，个人赛一等奖1项、二等奖1项、三等奖3项；河南省茶艺职业技能竞赛一等奖2项、二等奖2项、三等奖3项。中华人民共和国第一届职业技能大赛河南省选拔赛茶艺项目二等奖1项。茶文化进校园活动已经成为学校育人品牌，获批河南省第一批高校校园文化建设特色品牌重点建设项目；《一片小茶叶承载大文化》项目荣获河南省高校礼敬中华优秀传统文化优秀成果一等奖。
依托学院“春雨茶舍”社团，以学生团队为主，在专业教师的指导下，学生自主申报并获批“茶叶膳食纤维制备工艺及吸附特性研究”、“初见·茶舍”、“茶味石凉粉的研制”、“香茗远扬”等国家级或河南省大学生创新创业训练计划项目。专业教师指导学生获得省级创新创业类竞赛奖项10余项，其中2022年“挑战杯”河南省大学生创业计划竞赛金奖2项、铜奖3项，2022年河南省创意设计大赛二等奖1项三等奖2项、第十六届“挑战杯”河南省大学生课外学术科技作品竞赛三等奖3项、2023年河南省“互联网+”大学生创新创业大赛二等奖1项、2023年河南省第一届大学生茶食品创意设计大赛二等奖与最佳风味奖各1项、2023年河南省第二届大学生饮料创新创意大赛三等奖1项、第九届全国名茶点（名茶肴）大赛铜奖1项、 浙江省第四届茶点名肴比赛银奖1项、第九届中华茶奥会新式茶调饮赛优秀奖1项以及河南省首届直播销售技能竞赛优秀奖1项。
茶学院2015年、2017年、2018年被评为学生工作目标考核优秀单位，茶学院团总支荣获2016、2017、2019、2020年、2021年获共青团工作先进团总支荣誉称号。茶学院专业社团茶艺社团为学校五星级社团、明星社团、十佳社团和河南省百佳大学生社团。

九、就业前景广阔
茶学院根植信阳、面向河南、辐射全国，为国家培养3000多名毕业生，他们已经成为茶叶生产、加工、经营、管理、茶文化传播与推广等等部门或企业的骨干，为河南省及周边省市茶产业经济发展做出了积极贡献；茶学本科专业毕业生以优异的成绩被浙江大学、中国农业科学院茶叶研究所、华中农业大学等国内知名高校、科研院所录取，部分学生已在攻读博士研究生；部分学生考取公务员、选调生、特岗教师、三支一扶等岗位，为地方经济发展和乡村振兴奉献了力量。

（2024年2月更新）




农学部茶学院：https://www.xyafu.edu.cn/cxy/



茶学专业简介（本科）

专业名称：茶学   专业代码：090107T

学历层次：本科    修业年限：四年

授予学位：农学学士

培养目标：具备农业生物科学、食品科学、茶学等方面基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、工业、商贸等领域部门从事与茶学有关的技术管理、技术推广、技术开发及经营管理等工作的高级技术技能型人才人才。

核心课程：植物学、植物生理学、生物化学、遗传学、土壤肥料学、茶叶生物化学、茶树栽培学、茶树育种学、茶树病虫害、制茶学、茶叶审评与检验、茶叶经营管理、茶叶市场营销学、茶文化、茶艺。

就业去向：茶叶加工企业、茶叶经营（销售）企业、茶饮料生产企业、茶文化推广与服务单位、茶馆等服务行业、茶叶商贸企业、农业技术推广部门、食品检验部门及自主创业。该专业2015年被确定为河南省高等学校“专业综合改革试点”，自创办以来，毕业生保持较高的考研录取率。先后被浙江大学、中国农科院茶叶研究所、安徽农业大学、湖南农业大学、西南大学、西北农林科技大学、南京师范大学等高校录取。